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酿酒传统化和现代化究竟哪种好?行家告诉你:这几款黄酒很实在

发布时间:2023/10/28

如今喝酒好似宗门决斗,每个人都支持自己喜欢的酒,彼此互相看不起,就像黄酒,有忠实的绍兴黄酒派,也有部分酒友认为好黄酒不止绍兴有,也有无条件支持自家酿造黄酒的朋友,如今又出来新的两大派,传统派和现代派,传统派的酒友认为,按照古法酿造的黄酒最好喝,不是现代化机器能够媲美的,而现代派认为如今社会发展迅速,现代化工艺酿酒没什么不好,既能保证产量也能保证安全,何乐而不为?

导语:酿酒传统化和现代化究竟哪种好?行家告诉你:这几款黄酒很实在!

两大派系如今也是吵得不可开交,双方派系都觉得自己的酒好,我觉得大家都别争,毕竟每个人的看法和价值观都不同,也没有必要去争,至于哪个好喝也没有科学依据,不如我给大家推荐几款实实在在的黄酒,闭着眼睛买都行!

1.古越龙山

古越龙山产自浙江古越龙山绍兴股份有限公司,亦是唯一一个在黄酒行业中进入500强的企业。古越龙山黄酒享有"东方名酒之冠"的美誉,是中国优质黄酒品牌的代表,是中国三种顶级佳酿之一。

由传统绍兴黄酒改良而成,酒性柔和,清爽醇甜,符合各个年龄段的酒友饮用,精选当地金黄软粒饱满的优质小麦,颗粒饱满,不论是用来自饮还是宴请都非常合适!

2.新余老酒

来自江西新余的新余老酒,采用传统黄酒工艺,其色如酱油,酒味甜润醇厚,并且江西地区生产的黄酒与绍兴黄酒有很大的不同,它的味道更浓稠,不添加一滴水,口感是一种入口非常顺的甜。这种传统甜黄酒,更适合中国人的口味。在如今食用色素勾兑黄酒泛滥的今天,江西黄酒依然正宗而传统,这款新余老酒采用坛存五年的老黄酒,这可不是夸大宣传,自从这黄酒酿好以来,坛存实打实的五年时间再灌装出售。其价格能买到五年的老黄酒已是一大亮点!

3.山东即墨老酒

山东即墨老酒与绍兴黄酒、江西封缸酒、福建沉缸酒被称为黄酒界中的四大名酒,即墨老酒与其说是酒酒不如说是药,即墨老酒中的营养物质包括十六种人体必需的微量元素及酶类维生素,十七种氨基酸,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍,可谓是黄酒中的珍品。

4.绍兴女儿红

女儿红,由糯米发酵而成,早在公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 当女婴呱呱落地的那一刻,父亲便会酿几坛子糯米酒埋在自家树底下,等到闺女出阁的那一刻再开坛。因而得名女儿红。

以上这几款酒各位觉得哪款最好?欢迎在评论区留言讨论!